Antica Erboristeria Cappelletti Grappa Particella Amarone Invecchiata

Bott. 0,70 lt Antica Erboristeria dott. Cappelletti Grappa di Amarone invecchiata Selezione Claudia Particella.

L’Antica Erboristeria dott. Cappelletti, produttrice oggi di amari, liquori e grappe non è nata sull’onda del rinnovato interesse per l’erboristeria, il ritorno alla natura e alle cose semplici e genuine, ma esiste dal 1906, per questo accanto a moderne cisterne in acciaio troviamo ancora in funzione vecchi torchi manuali. E’ una piccola azienda familiare, gelosa custode di ricette segrete che dal vecchio erborista sono passate ai pronipoti e allo stesso tempo attenta alle nuove tendenze e alle nuove richieste del mercato. Con orgoglio si può dire veramente che non sono molte le ditte trentine e non che possono festeggiare un secolo di ininterrotta attività nelle mani della stessa famiglia.

La Grappa di Amarone invecchiata Selezione Claudia Particella è dedicata alla bellissima Claudia Particella amante del cardinale Madruzzo ( 1600). Ottenuta da sole vinacce di uva di amarone fresche e selezionate, distillate in trentino con alambicco discontnuo a bagnomaria, a vapore. Invecchiata almeno 18 mesi in botti di rovere, ha un colore oro scuro, limpido. Il profumo è molto armonico, deciso ma delicato con sentori di frutti maturi ( amarene). Il sapore è tipico di una buona grappa di vinacce rosse, persistente e pieno, con sentori fruttati.