Il Brandy De Jerez Cardenal Mendoza invecchia ben quindici anni in botti ex-oloroso ed ex-pedro ximenez.
Di colore mogano, all’olfatto è molto pulito con note fruttate soprattuto di prugna; al palato possiede molte sfumature che, nel complesso, ne fanno un brandy equilibrato, morbido e persistente.
La distilleria è la Sanchez Romate Hermanos.
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