Carloforte Tonnare Tarantello di Tonno Rosso Sott’olio 350 g

Il Tarantello è il risultato di una selezione delle carni del pesce, ricavata a coltello grazie all’abilità dei nostri stivatori: possiede un’equilibrata dose di lipidi che lo rendono più tenero, tanto che rientra nella classificazione “morbidi” delle conserve da tonno. Compare per la prima volta all’inizio del XVI secolo, nel menù di un pranzo in onore dell’Imperatore Carlo V, sbarcato nella città di Taranto con la sua flotta: da qui il nome del prodotto.

Il Tarantello di Carloforte può essere utilizzato nella tradizionale insalata Vasconcellos, ricetta storica dell’isola, composta da ingredienti freschi e naturali conditi con la salsa ai formaggi.

Metodo di pesca: Tonnara Fissa Zona di pesca: FAO 37.1.3