Il Drago Bianco 2019 di Musella è un vino biodinamico prodotto da sole uve bianche Garganega, provenienti dal vigneto Monte Drago esposto a Sud-Ovest in zona collinare.
La vendemmia è manuale, le uve attentamente selezionate, sono lasciate in macerazione buccia-mosto per qualche ora e pressate in maniera soffice. La fermentazione è spontanea e avviene a temperatura naturale autunnale. Infine prima dell’imbottigliamento, il vino affina 9 mesi sulle fecce fini. La vinificazione avviene in contenitori di marmo rosso di Verona, un materiale pregiato che ha la stessa composizione della terra su cui cresce la vite.
Il Drago Bianco 2019 di Musella ha un colore giallo dorato brillante. Al naso offre note di mela e pesca. Il finale è lungo e persistente. Al palato è di corpo leggero, con un’ottima acidità che incentiva la beva.
Temperatura di servizio: 8 / 10° C
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