Il Boccone del Tamarro Scalzo

Una fetta di melanzana tagliata sottile avvolge un filettino di acciuga, aromatizzato con aglio, peperoncino, erbe aromatiche e conservato in olio extra vergine di oliva.

Ingredienti
Melanzane, olio extra vergine di oliva, acciughe 15% *, capperi, aceto, aglio, erbe aromatiche, sale. 

Il produttore
L’Azienda Scalzo, produce una vasta gamma di articoli, la cui commercializzazione è riservata ai negozi specializzati. I prodotti Scalzo nascono tutti nella Valle del Savuto utilizzando dei processi di lavorazione tradizionale, trattando le materie prime esclusivamente con elementi naturali, senza conservanti.
Questo fa sì che nel tempo, le caratteristiche di qualità e genuinità che l’azienda ha perseguito negli anni, vengano rispettate e mantenute grazie all’amore e alla dedizione che da sempre hanno rappresentato i presupposti per la riuscita ed il successo dei prodotti tipici Scalzo.