Annata: 2024
Formato: 0,75 lt
Uve: Trebbiano 50%, Albana 50%
Origine: Bertinoro (Forlì-Cesena), a 280-290 metri slm.
Terreno: arenaria calcarea.
Vinificazione: fermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni in anfore di terracotta, 6 mesi di macerazione sulle bucce.
Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio.
Grado alcolico: 13%
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Abbinamenti consigliati: pesce affumicato e pesce grasso al forno, carne bianca in umido, formaggi erborinati.
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