Lagrein Sigis Mundus Alto Adige DOC di Colterenzio è ottenuto da uve Lagrein da viti di 50 anni a pergola. I vigneti si trovano nella zona di Gries, la zona più vocata per la produzione di Lagrein nel bacino di Bolzano, in un microclima ideale favorito dalla posizione nella conca di Bolzano.
La vinificazione prevede dieci giorni di fermentazione sulle bucce con attento rimontaggio del cappello e successiva macerazione. La fermentazione malolattica avviene in barriques nuove ed usate e successivo affinamento per circa 16 mesi. Infine il vino matura in bottiglia per 12 mesi.
Lagrein Sigis Mundus Alto Adige DOC di Colterenzio ha un colore rosso pieno quasi violaceo. Al naso offre note di viola, mora e amarena e leggere note di tostatura di caffè e cioccolata. Al palato è potente e morbido.
Temperatura di servizio: 16° – 18°C
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