Langhe Nebbiolo Pian delle Mole 2021 di Giulia Negri è prodotto con uve nebbiolo provenienti dal vigneto di Serradenari a 500 metri sul livello del mare, nella zona della Morra. Il terreno è sabbioso-argilloso.
Le uve sono raccolte rigorosamente a mano nella zona de La Morra. In cantina, la fermentazione spontanea avviene in acciaio con una durata di macerazione di circa 15 giorni. Infine, il vino affina per un periodo di almeno 16 mesi in acciaio e tonneaux da 500 litri.
Langhe Nebbiolo Pian delle Mole 2021 di Giulia Negri ha un colore granato tipico del Nebbiolo. Al naso rivela un leggerissimo pepe nero rafforzato dalla caratteristica eleganza della viola e dal mirtillo che unito alla mora compongono un quadro olfattivo di rara finezza. Al palato, è elegante, avvolgente, di bella finezza e freschezza, piacevolmente tannico, asciutto e persistente.
Temperatura di servizio: 16/18 °C
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