Langhe Nebbiolo “Sperss” Doc

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Langhe Nebbiolo “Sperss” Doc

199,00 €

Langhe Nebbiolo “Sperss” Doc

Categorie: Cantine, Gaja, Paese, Regione, VINO, Vino Italiano, Vino Piemonte, Vino Rosso

Descrizione
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Vitigni:	Nebbiolo 100%
Affinamento:	24 mesi in barrique e botte di rovere. Questo vino va lasciato riposare in cantina per diversi anni.
Collocazione Geografica:
Alcool:	12,90°
Acidità totale:	5,50 gr/lt
Ph / Estratto secco totale:	3,40 / 28 gr/lt
Esposizione:	Sud-est altitudine da 180 a 280 mt
Zuccheri riduttori / SO2 totale / SO2 libera:	2,5 gr/lt / 70 mg/lt / 21mg/lt
Tipologia del terreno:	Molto vario per lo più argilloso e calcareo
Colore:	Rosso granato acceso, con riflessi mattone
Sistema di allevamento:	Pergola, circa 3000 viti per ha
Profumo:	L’aroma fruttato, caldo e intrigante, con note di vaniglia e spezie.
Età media delle viti:	28 anni
Sapore:	E’ un vino dal gusto elegante, pieno e setoso, con tannini levigati e finale lunghissimo. Morbido e regolare sul palato, mostra una meravigliosa integrità fruttata, in uno stile ricco ma non pesante.
Carico di gemme:	14/15, tenendo presente che le prime tre gemme non sonoalcolico, da gustare giovane per godere meglio capi a fruttol’intensità aromatica, può invecchiare da 2 a 3 anni
Resa per ha:	72 hl
Abbinamenti:	Si accompagna ad antipasti all’italiana, minestre, piatti di pasta. Ottimo con carni bianche, arrosto o grigliate, è anche ideale come vino rosso per piatti a base di pesce. temperatura di servizio 16°
Vendemmia:	Raccolta manuale a metà ottobre. L’epoca di raccolta fa capire che in questo caso si vuole determinare la surmaturazione delle uve sulla pianta
Vinificazione:	A temperatura controllata in acciaio Inox

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