“Le Strope” Gewürztraminer Trentino Doc 2018 – Zanotelli

Vino dal colore giallo paglierino luminoso con leggeri riflessi dorati. Il suo bouquet è complesso ed intenso, con aromi fruttati di agrumi e frutta tropicale, tra cui mango, papaia, ananas e litchì, note floreali fresche di rosa, gelsomino e tiglio, sentori speziati di pepe, miele ed un accenno di erbe e muschio. In bocca è immediato, fragrante, rotondo e succoso, connotato da una buona freschezza e da una struttura leggera, con un finale aromatico persistente e floreale di lavanda.

Le uve, vendemmiate a mano a settembre, vengono pigiadiraspate e pressate delicatamente, per poi essere sottoposte a fermentazione alcolica lenta, in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata, per alcune settimane. Al termine della fermentazione si effettua la svinatura, dopodiché il vino affina per alcuni mesi in serbatoi di acciaio inox prima di essere stabilizzato, filtrato ed imbottigliamento.