| Vitigni: | Turbiana 100% |
| Affinamento: | In barrique per 10 mesi, seguito da 3 mesi in bottiglia. |
| Collocazione Geografica: | I Frati – Sirmione, Ronchedone – Desenzano del Garda. |
| Alcool: | 13,5° |
| Acidità totale: | 6,60 gr/lt |
| Acidità volatile: | 0,30 gr/lt |
| Ph / Estratto secco totale: | 3,25 / 22,5 gr/lt |
| Sesto di impianto: | 2,30 X 0,70 |
| Tipologia del terreno: | Argilloso e calcareo |
| Colore: | Giallo paglierino |
| Sistema di allevamento: | Guyot semplice e doppio |
| Profumo: | Evidenzia sentori di frutta matura, pesche, mele gialle, rose carnose con note fesche e balsamiche. |
| Sapore: | All’assaggio si manifesta pienamente in tutta la sua complessità. La struttura piena è accompagnata da un’acidità tesa e dalla caratteristica sapidità che puliscono completamente il palato lasciandolo invaso di profumi delicati. |
| Resa per ha: | 90 hl |
| Abbinamenti: | Ideale per le zuppe invernali, legumi e paste con sughi bianchi, carni bianche e pollame, formaggi di media stagionatura; pesce in cotture lunghe e ricche o crostacei |
| Vendemmia: | Uva raccolta a maturazione completà verso la metà del mese di ottobre. |
| Vinificazione: | All’inizio in acciaio, completamento in barrique, dove si svolge anche la fermentazione malolattica |
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