Nzù IGT Lazio di Marco Carpineti nasce da uve Bellone, antico vitigno autoctono laziale. I vigneti si trovano tra il litorale laziale e i primi rilievi dei Monti Lepini, caratterizzate da un clima temperato e molto ventilato.
La vendemmia si svolge nel mese di settembre. Le uve raccolte giungono in cantina dove si avvia un processo di pressatura soffice di acini interi e successiva fermentazione spontanea in anfore di terracotta da 450 a 700 litri. Il vino completa l’affinamento con 10 mesi in bottiglia.
Nzù IGT Lazio di Marco Carpineti ha un colore luminoso giallo oro. Al naso offre note floreali, e fruttate di scorza d’agrumi, frutta a polpa bianca, cenni di mandorla fresca e di delicate spezie. Al palato è ben equilibrato, fresco e sapido.
Temperatura di servizio: 8/10°C
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