Oris Falerio DOP 2022 di Ciù Ciù è prodotto con uve autoctone marchigiane Passerina, Pecorino e Trebbiano, provenienti da vigneti situati nei comuni di Acquaviva Picena ed Offida, in provincia di Ascoli Piceno. Su una collina che domina il paesaggio della valle del Tronto, a pochi chilometri di distanza dal Mar Adriatico e da San Benedetto del Tronto.
La vendemmia è effettuata a mano, verso la fine di settembre. La vinificazione è in bianco e a temperatura controllata, con la tecnica della spremitura soffice delle uve. In seguito alla fermentazione, il vino matura in acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia. È un vino da consumare giovane.
Oris Falerio DOP 2022 di Ciù Ciù ha un colore giallo paglierino tenue con sfumature verdi che evidenziano la sua vivacità e freschezza. Al naso presenta un profumo fruttato delicato con sentori di mela, banana e ananas, e fiori bianchi. Al palato è secco e gradevolmente acidulo, ben si sposa con la sua discreta struttura, è di buona persistenza aromatica.
Temperatura di servizio: 10- 12° C
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