La Passerina del Frusinate “Maddalena” della cantina Alberto Giacobbe è un vino bianco prodotto con uve 100% Passerina del Frusinate, vitigno considerato autoctono della Ciociaria; a bacca bianca fruttato e di buona acidità. La vinificazione avviene mediante contatto sulle bucce e successiva fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (<17°). A seguire si avrà l’affinamento di circa 6 mesi in tonneaux e almeno 12 mesi in bottiglia.
Temperatura di servizio consigliata 8/10 °C
NOTE DEGUSTATIVE Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino, al naso è piacevole e delicato, con note di frutta fresca, al palato risulta fresco e sapido, di buona persistenza.
ABBINAMENTI Si accompagna perfettamente con primi piatti della cucina vegetariana e di pesce. Ottimo anche con aperitivi o antipasti leggeri a base di pesce
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