Pimi Rosso è un vino rosso composto da Guarnaccino Nero in purezza, macerazione a contatto con le bucce e affinamento in acciaio. Pimi Rosso è un vino tipicamente calabrese, con note piccanti e calde fanno da contorno, a ricordarci la terra di provenienza. Sentori di sottobosco, di erbe e spezie mediterranee, al palato mostra carattere, personalità e intensità, avvolti da un morbido tannino.
DENOMINAZIONE: Calabria IGP.
LOCALITÀ: 87018 San Marco Argentano CS.
VITIGNO: Guarnaccino Nero 100%.
TERRENO: calcareo, argilloso.
ALTITUDINE: 350 metri s.l.m..
FERMENTAZIONE: la fermentazione delle uve avviene in maniera spontanea coi soli lieviti indigeni in botti di rovere.
MACERAZIONE: 10 giorni.
AFFINAMENTO: in botti di acciaio inox.
FORMATO: 0,75 l.
CANTINA: Le Quattro Volte
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