Semis Bianco IGT Terre di Chieti di Collefrisio è prodotto con uve da Trebbiano, Falanghina e Pecorino provenienti da vigneti dislocati nell’area di Chieti, su terreni ricchi di argilla e calcare.
La vendemmia esclusivamente manuale è effettuata nella prima decade di ottobre. Le uve, dopo la pigiatura, effettuano una macerazione a bassa temperatura, per poi subire una pressatura soffice. Il mosto così ottenuto viene fermentato in barriques dove rimane per 12 mesi sostando sulle fecce di fermentazione.
Semis Bianco IGT Terre di Chieti di Collefrisio ha un colore giallo paglierino con intensi rifessi dorati. Al naso presenta intense note di pesca gialla, confettura di albicocca, miele e vaniglia con un finale di crosta di pane. Al palato è complesso, con un’ottima struttura, e grande persistenza gusto olfattiva.
Temperatura di servizio: 10-12° C
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