Il Syrah Sallier de La Tour Sicilia DOC di Tasca d’Almerita ha origine nei vigneti della tenuta Sallier de La Tour di Monreale. Le caratteristiche del terreno e del clima di questa zona favoriscono una buona maturazione delle uve e l’accumulo di zuccheri e aromi.
Le uve Syrah fermentano come da tradizione in rosso per 20 giorni, a contatto con le bucce. In seguito alla fermentazione malolattica, il vino affina in parte in acciaio e in parte in barili di rovere francese per 12 mesi. In ultimo, il vino riposa in bottiglia per un ulteriore periodo di 4 mesi.
Il Syrah Sallier de La Tour Sicilia DOC di Tasca d’Almerita ha un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso offre note di ribes nero e more. Al palato è corposo e persistente al palato.
Temperatura di servizio: 16/18°C
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