Trento DOC “Maximum” Blanc de Blancs -Ferrari

Trento doc Maximum Blanc de Blancs è uno spumante di grande personalità prodotto dalla famosa cantina Ferrari, si caratterizza per freschezza, fragranza e finezza. Il mito Ferrari nasce da un uomo: Giulio Ferrari, e dal suo sogno di creare in Trentino un vino capace di confrontarsi con i migliori Champagne francesi. Il Blanc de Blancs è prodotto mediante un’accurata selezione di sole uve Chardonnay, provenienti dai Vigneti alle pendici dei monti del Trentino esposti a sud-est e sud-ovest. Le uve sono raccolte con vendemmia manuale nella prima metà di settembre. L’affinamento avviene per circa 30 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture. Si ottiene così un Trento doc Maximum Blanc de Blancs di altissima qualità.

Temperatura di servizio consigliata 6-8 C°

NOTE DEGUSTATIVE Giallo paglierino luminoso. Al naso di grande intensità con note di frutta matura, in cui si riconoscono sentori di crosta di pane e nocciola, conferiti dagli oltre 30 mesi di affinamento sui lieviti. Al palato fresco e di grande finezza, rende il sorso invitante ed appagante. Il finale regala sfumature di agrumi e sensazioni minerali.

 ABBINAMENTI Splendido a tutto pasto. Si abbina perfettamente con piatti freschi e leggeri come una mozzarella di bufala o con una classica insalata fredda con molluschi e crostaci