Il SummuS Toscana IGT 1998 è un Supertuscan che fermenta a una temperatura controllata di 25/30° in tini di acciaio e rovere francese. Dunque affina in barrique, sempre di rovere francese con una capacità di 350 litri, per un anno e mezzo.
Dalle tinte molto intense, ha note olfattive fruttate di ciliegie e prugne, quindi si palesano burro, pane tostato, vaniglia e caffè. Il gusto è raffinato ed equilibrato con una grande persistenza.
Lo produce la cantina Banfi.
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