Tenuta Di Trinoro – Le Cupole 2021

Situata nella Val d’Orcia, dove la Toscana si fonde all’Umbria e al Lazio, la “Tenuta di Trinoro” prende vita intorno alla seconda metà degli anni ’80, quando Andrea Franchetti ne acquista la proprietà. Zona poco nota per la viticoltura, qui Andrea scopre un territorio che gli ricorda tanto il suo amato Bordeaux, dove lui ha mosso i primi passi come vitivinicoltore. Sceglie quindi vitigni tipici bordolesi e, seguendo proprie i metodi di quella regione, è riuscito a creare nel tempo vini dallo stile impeccabile, dotati di eleganza e raffinatezza.“Le Cupole” è il vino d’apertura dell’azienda ed è composto da 58% Cabernet Franc, 32% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon e 4% Petit Verdot. La fermentazione avviene in vasche di acciaio con una macerazione di 13 giorni. L’affinamento è di due fasi: la prima in barriques di rovere francese usate per 8 mesi, mentre la seconda è di 11 mesi in vasche di cemento.