Il Gewürztraminer Alto Adige DOC 2020 di Tramin è prodotto con le uve provenienti dai vigneti sulle colline contigue alla montagna, su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa sottoposti a forti escursioni termiche.
L’uva è interamente raccolta a mano e posta in piccoli contenitori per mantenerla integra. Una volta arrivata in cantina è sottoposta a una pressatura soffice. La successiva fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata (21°C), senza fermentazione malolattica. Anche la maturazione viene eseguita in piccoli contenitori d’acciaio.
Il Gewürztraminer Alto Adige DOC 2020 di Tramin ha un colore giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso presenta sentori di frutti tropicali e note speziate, uniti al caratteristico profumo di rosa. Al palato sviluppa una dolcezza discreta, sorretta da una spiccata acidità. Il finale è persistente, con note di frutta matura e spezie.
Potenzialità di invecchiamento: 4-6 anni
Temperatura di servizio 10°/12°C
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