Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Rive di Scomigo “MATIU” 2021-L’Antica Quercia

Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut Rive di Scomigo MATIU viene ottenuto da uve 100% Glera. La vendemmia avviene manualmente in cassetta, a seguire si avrà pressatura diretta delle uve intere, frazionamento dei mosti e fermentazione fresca. In fine, affinamento sui lieviti in inverno e presa di spuma nella primavera dell’anno successivo alla vendemmia.

Temperatura di servizio consigliata 6/8 °C

NOTE DEGUSTATIVE Colore giallo paglierino con perlage fine ed elegante, al naso è fresco con note di agrumi, erbe officinali e frutta croccante. Al palato la bollicina è cremosa ed evidenzia le note fresche ed agrumate sul finale di bocca. Perlage fine ed elegante

ABBINAMENTI Si abbina perfettamente con antipasti leggeri a base di pesce e ad aperitivi sfiziosi.