Satèn Millesimato 2018 Franciacorta DOCG – 1701

Il Satèn Millesimato 2018 Franciacorta DOCG 1701 è un Blanc de Blancs ottenuto dalla vinificazione dello Chardonnay proveniente da un unico vigneto, il Sabbioni coltivato secondo i criteri dell’agricoltura biodinamica. Il terreno è ricco di sabbia e limo, con un’elevata permeabilità e notevole spessore.

Le uve sono raccolte e selezionate manualmente. La prima fermentazione avviene su lieviti indigeni in vasche di acciaio (75%) e barrique in rovere di terzo passaggio (25%). La seconda fermentazione con permanenza sui lieviti almeno di 30 mesi avviene in bottiglia.

Il Satèn Millesimato 2018 Franciacorta DOCG 1701 ha un colore giallo paglierino, il perlage fine ed elegante. Al naso, ha un profumo intenso con piacevoli sentori floreali e finale piacevolmente minerale di grafite. Al palato, è elegante e fresco, con sentori di pesca accompagnati da piacevoli note balsamiche. Morbido, maturo e minerale.

Temperatura di servizio: 8 / 10 °C