Nebbiolo Langhe “Baluma” 2021 -Diego Conterno

Nebbiolo Langhe “Baluma” dell’azienda Diego Conterno rispecchia i caratteri tipici del territorio piemontese, parliamo di una piccola azienda nel cuore delle Langhe vale a dire nel comune di Monforte d’Alba gestita da padre e figlio.Forza, vigore, austero e personalità sono espressioni percepibili in tutti i vini dell’ azienda  Questo vino è caratterizzato da una grandissima freschezza dell’uva e da un colore rubino intenso con aromi fruttati e floreali. Lascia al palato una piacevole persistenza. Un vino dal grande carattere. Parliamo di un vino ottenuto da uve 100% Nebbiolo coltivate sulla collina di Monguglielmo di proprietà dell’azienda conterno, raccolte manualmente con molta cura e depositate in cassetta con ulteriore selezione in vigna verso Ottobre. La vinificazione del Nebbiolo Baluma avviene in acciaio, seguita successivamente  da una macerazione sulle bucce di circa 8-10 giorni, per poi maturare in botti per sei lunghi mesi.

Temperatura di servizio consigliata 16/18 °C

 NOTE DEGUSTATIVE Il vino presenta caratteristiche legate alla freschezza dell’uva, nel bicchiere un colore rosso rubino, al naso aromi fruttati e note floreali. In bocca è di medio corpo, fresco e intenso con un finale persistente

ABBINAMENTI Accompagna perfettamente primi piatti con sughi grassi ma è ottimo anche con secondi a base di carne sia rossa che bianca, ideale anche con formaggi stagionati.